​岐阜市柳ヶ瀬　飛騨牛　黒毛和牛　鉄板ステーキダイニング  丈

「 飛騨牛 ひだぎゅう」

美しい自然に恵まれた飛騨の地に　飛騨牛は生まれます。
夏涼しく、冬は寒さが厳しく、湧き出る水と、澄んだ空気等、 牛を飼うのに適した条件の中、愛情を込めておいしい「飛騨牛」を作り上げていくのです。

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飛騨牛は日本食肉格付協会が実地する厳しい審査を通った岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種であり、飛騨牛銘柄推進協議会事務局が確認し、認定したもののみが「　飛騨牛　」　です。

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ステーキ丈ではそんな厳しい審査を通った中でも特に美味しい部位であり最上級の「 飛騨牛A5等級 」をオススメしています、赤身、ロース、ヒレなど美味しく口の中いっぱいに広がる肉の甘みと旨みをご堪能ください。